イベント紹介

ハーブビネガー作り in 京都桃山住宅展示場

みなさん、こんにちは。
注文住宅事業部 膳所ハーブガーデン担当です。

滋賀膳所住宅展示場のハーブガーデンは今、お花真っ盛りです。
いい感じに雨に恵まれて、つやつや咲き誇っています。
これから夏を迎えるので水やりが欠かせない季節になるのですが、夏の太陽の下では春とはまた違ったはっきりした鮮やかなハーブのグリーンが発色されるので、夏のガーデンを眺めるのも楽しみのひとつです。

お花をドライに

昨年は咲き誇っているお花たちを眺めて終わってしまい、冬になって手元に何も残らなかった・・・!という失敗をしました。これを繰り返さないために、お花はキレイなうちに摘み取ってドライにしています。

エキナセア、ヤローは原色で、ドライになっても美しいままです。エキナセアには抗ウィルス作用や創傷治療作用、ヤローには消炎作用や鎮静作用、止血作用ほか、消化不良にも効果があります。メディカルレベルまで使いこなすには、遠い道のり・・・ひとまず、お花を眺めて癒し効果を頂くことに。

レモングラスとスイートバジル・すくすく成長中

5月に植えたちび苗のレモングラスとスイートバジルも大きくなりました。
美味しいスイートバジルの葉っぱは、バッタに食べられていることもしばしば・・・。
これも無農薬だからなんでしょうね、気にせず放置です。
バジルは上へ上へと伸びるので、伸びたところを摘み取って横へ広がるように調整中。もちろん摘み取ったバジルはお料理に使っています。
レモングラスも少しずつ摘み取った方が、より生えてくる時期に入ったので、毎週5~6本ずつ摘み取ってハーブティーにして楽しんでいます。
来月にはもっと「わさっ!」となってくれることでしょう。

7月の土日祝・ワークショップはハーブビネガー作り体験!@京都桃山住宅展示場

食用ハーブが最高に元気な時期に入ったので、フレッシュハーブを使ったワークショップ「ハーブビネガー作り」を開催しています。

作り方は簡単で、好きな香りのハーブをチョイスして、かわいいガラスの瓶に入れて、お酢を注ぐだけ。
最初の1日~2日はハーバリウムとしてキッチンの装飾に。1週間ほど漬け込んだら、ハーブを取り出してお料理に使います。3日目くらいから、お酢だけで飲めるのでは!?というくらい美味しそうな香りがしてきます。ドレッシングやカルパッチョ、酢の物など、どんなお料理にも使っていただけますよ。
夏の暑さはハーブとお酢の効果で乗り切りましょう!

開催日時

開催日 :7/10(土)11(日)17(土)18(日)22(木祝)23(金祝)24(土)25(日)31(土)
開催時間:10:00~17:30(受付終了)

参加無料。ガラスの瓶やお酢なども全てご用意しております。
住宅展示場見学のついでに、期間限定のフレッシュハーブを楽しんでくださいね。

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これから建てる注文住宅で、おうちガーデンをつくることを検討している方には、育てるのにおススメのハーブもご紹介します。
お気軽にお越しください!

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【京都桃山住宅展示場】

京都桃山住宅展示場の道順を京阪・JR・京都市営地下鉄の3つのルートでご紹介!

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【滋賀膳所住宅展示場 ~膳所ハーブガーデン~】

膳所ハーブガーデンは、10台まで駐車ができる無料駐車場を完備しております。
(※駐車台数には限りがございます。)

会場へは、お車ではもちろん、電車でご来場いただくことも可能です。
JR琵琶湖線「膳所」駅または、京阪石山坂本線「膳所本町」駅から、徒歩で10~15分ほど。
詳しい道順などは、こちらの記事をご確認ください。
滋賀県大津市に県内初となる注文住宅展示場がオープン!その道順をご紹介

滋賀県大津市秋葉台1-20

※本記事は、2021年7月6日時点の情報になります。

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